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高血壓者－降血壓美味食譜

 （一）涼拌海蜇皮

作法：

      1. 海蜇皮（300公克）燙过切絲

      2.胡瓜3條 切條狀

      3佐料：(.白胡麻油2~3匙＋醋 ＋醬油＋鹽＋檸檬汁＋砂       糖)拌勻

    （二）海參干貝湯

 作法：

          1.乾海參（2條）、干貝（2個）、昆布（15克）、夏枯草（15克）

            2. 洗淨後，浸泡（夏枯草不用）。海參、昆布泡軟後切塊，干貝泡軟後剝開

            3. 干貝和夏枯草先煮10分鐘加入。海參、昆布繼續煮10分鐘即可。

   （三）涼拌茄子

  作法：

             1.茄子（6條）蒸10分鐘

             2. 佐料：(.白胡麻油2~3匙＋醋 ＋醬油2~3匙＋砂       糖)拌勻

 （四）生菜炒鮑魚

作法：

          1. 鮑魚（2~3個）切片、生香菇(4~5個)切片、萵苣一株切段

          2. 佐料：（蔥、薑、醬油、鹽、藕粉可先用少許水和勻）

  （五）蝦米冬瓜海帶湯

作法：

         1. 蝦米（30公克）冬瓜（400公克）海帶（20公分）

        乾香菇（2~3個）黃耆（5公克）

         2. 乾香菇、海帶洗淨後，浸泡切塊

         3. 乾香菇、黃耆先煮10分鐘後，蝦米、海帶加入繼續煮10分鐘即可。

   （六）川芎魚頭湯

作法：

         1. 川芎、魚頭慢火燉煮20分鐘

         2.調味加香菜更美味

（七）豬腰杜仲湯 

作法：

         1. 杜仲、豬腰慢火燉煮20分鐘( 豬腰洗淨後，川燙)

         2.調味加芹菜更美味

 （八）茶飲

         1.高麗參茶或加黃耆

         2.山楂茶