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變聰明:五種好習慣

1. 先吃蛋白質再吃醣類

2. 避免油膩的食物

3. 細嚼慢嚥

4. 一定要吃早餐

5. 均衡飲食,不以維他命代替正常營養攝取

補腦力:五大營養素

* 醣:全麥麵包、雜糧等複合醣類

* 蛋白質:奶、蛋、魚、豆類

* 脂肪: 橄欖油、芥菜籽油、葵花子油等植物油

* 維他命B、C、E: 糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類等(含維他命B);大豆、糙米、堅果、全麥製品等(含維他命E);奇異果、柳橙、橘子等(維他命C)

* 礦物質:綠葉蔬菜、紅肉(含鐵)、海鮮、杏仁等(含鋅)蔬菜、果仁等(含硼)、酵母、馬鈴薯等(含鉻)

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